VORSPEISEN

KOURO KRÄCKER a VEGAN

€ 5

Mit Dip nach Wahl

WAKAME k VEGAN

€ 5.5

Japanischer Algensalat

EDAMAME PURE & NATURAL h  VEGAN

€ 5.5

Mit Maldon Meersalzflocken

EDAMAME FRIED & SPICY h VEGAN

€ 6.5

Gepeppt mit Chili Jacksons

CHILI CHEESE TIGERS b, g, 1

€ 12.5

Black Tiger Garnelen im Tempura Mantel mit pikanter Käsesauce und frischem Chili 

GREEN MANDU a, c, i, j, 1

€ 7.5

Chicken Dumplings mit Gin Basil Smash Mayonnaise und Beetroot Crisp

STICKS FOR CHICKS a VEGAN

€ 7

Gemüse Selektion in Tempura Teig frittiert, mit Dip nach Wahl

 

SALATE

€ 10.5
HÄHNCHEN + € 4

Romanasalat mit Croûtons  – Parmesan – Caesar Dressing
Avocado – geröstete Erdnüsse – schwarzer Sesam – Dry Aged Dragonfruit 

CAESAR SALAD TOKYO EDITION c, e, g, k, 2

BEEF & LEAF a, f, k, 1, 2

€ 16.5

Grüne Salate – Zucchini – Karotte – Paprika – Zuckerschoten 

Rinderfilet – Lotus Wurzel –  KOURO-Dressing 

 

INSIDE OUT

8 STÜCK 

PHILLY SALMON d, g

€ 9

Lachs – Philadelphia – Avocado – Gurke – Spicy Mango – weißer Sesam

YELLOW FIN SPICE d, g

€ 9.5

Thunfisch – Schnittlauch – Gurke – Chili – schwarzer Sesam

GERMAN BREAKFAST ROLL d, g, j, l, 1, 2, 3, 4

€ 9.5

Räucherlachs – Philadelphia – Honig-Senf-Dill Sauce
Gurke – Schnittlauch

GREEN PIECE a, 2, 3, 10  VEGAN

€ 8.5

Tempura Spargel – Creme Vega – Avocado – Gurke
Schnittlauch – Sesam Schwarz und Weiß

RELACHS d, g, c, 1, 2, 3, 4, 5, 10

€ 12

Tempura Garnele – Philadelphia – Avocado – Lachs Topping
Wasabi Mayonnaise – Teriyaki – Kresse

VIEL ZU TUNA d, g, c, 1, 2, 3, 4, 5, 10

€ 14

Thunfisch – Cashewkerne – Avocado – Thunfisch Topping
Trüffel Mayonnaise – Kresse

PULLED SALMON ROLL d, g, c, 1, 2, 3, 4, 5, 10

€ 12.5

Lachs – Avocado – Gurke – Mayonnaise – Teriyaki – Schnittlauch

RAINBOW ROLL a, d, g, c, 1, 2, 3, 4, 5, 10

€ 13.5

Tempura Garnele – Philadelphia – Schnittlauch – Lachs – Thunfisch
Avocado – Mango

FRIED ROLLS

Alle frittierten Rollen werden mit Guacamole, gewürfelten Tomaten,
Kresse, Sesam, Teriyaki und Röstzwiebeln geliefert.

8 STÜCK 

CRUNCHY SALMON a, d, g

€ 13.5

Lachs – Avocado – Philadelphia

CRUNCHY CHICKEN a, g, l, 1, 2, 3, 4, 5, 10

€ 13.5

Hähnchen – Philadelphia – Sweet Chili – Schnittlauch

CRUNCHY LOUISIANA a, d, g, l, 2, 3,10

€ 14.5

Flusskrebs – Lachs – Thunfisch – Gurke – Crème fraîche – Chili

 

SIGNATURE ROLLS

CREAMY CRAB d, g, l, 2, 3, 10

8 STÜCK € 13.5

Flusskrebs – Gurke – Avocado – Crème fraîche – Chili
Kaviar – Kresse

BEET ELITE g, l, 1, 2, 3, 4, 5, 10 VEGETARISCH

8 STÜCK € 12.5

Rote Beete – Ziegenfrischkäse – Crema di Balsamico
Walnüsse – Rote Beete Crunch

DIE EINZIG WAHRE a, c, g, l, 1, 2, 3, 4, 5, 10

 12 STÜCK € 17.53

Gebackenes Hähnchen – Warsteiner Marinade mit Teriyaki Finish
Philadelphia – Gurke – Avocado – Schnittlauch – Röstzwiebeln

 

... spielt bei uns die größte Rolle in 12 Stücken inklusive kleiner

Zugabe. Wir schreiben das Jahr 1753 in Warstein; die Geburt einer

Brauerei Dynastie legt den Grundstein für diesen einzig wahren Genuss.

ORIGINAL SURF & TURF a, d, g, 1, 2, 3, 4

8 STÜCK € 23.5

Languste – Rinderfi let – Trüffelmayonnaise
Pinienkerne – Rucola – Parmesan

 

In Sterns Enzyklopädie des schlechten Geschmacks (Encyclopedia of Bad Taste)

wird Surf and Turf als der Inbegriff von kulinarischem Kitsch dargestellt:

„es geht darum […], die hedonistische Extravaganz zu maximieren“, indem die

zwei teuersten Gerichte der Speisekarte kombiniert werden; das heißt, das

Gericht wird nicht aus geschmacklichen Gründen, sondern zur vulgären

Selbstdarstellung bestellt. – Wikipedia

DIRTY TURKEY ROLL g, l, 1, 2, 3, 4, 5, 10

8 STÜCK € 15

Pute – Philadelphia – Gurke – Zitrone & Orange gerieben
Wild Turkey Bourbon – Feigensenf – Speck

CRUNCHY HABIBI VEGAN

 8 STÜCK € 14.5

Falafel – Hummus – Tahini – Rosa Rettich – Tabbouleh

 

BENTO BRIDGES

Kollektionen auserwählter Produkte für zwei Personen.   

PLANTS FOR FRIENDS VEGAN

€ 41.5

Crunchy Habibi – Green Piece – Gurke & Rote Beete Maki

Avocado Nigiri – Tempura Sticks – Edamame Pure & Natural

 

Give it a chance! 

BRIDGE CARLTON

€ 58.5

Beet Elite – Crunchy Louisiana – Viel zu Tuna 
Beef Tataki – Avocado & Lachs Maki

 

Ladies and Gentlemen, das Credo dieser Bento Bridge ist es, für jeden 

Gast etwas auf der Platte zu haben.  

B.RICH

 € 79

Original Surf & Turf – Creamy Crab 
Sashimi Selektion – Thunfisch Nigiri 24 Karat 

 

Einzeln oder im Sparmenue mit einer Flasche Veuve Clicquot Rich Collection für € 179,00 

RAINBOW BRIDGE

€ 51

Rainbow Roll – Crunchy Chicken Roll 

Maki & Nigiri Selektion  – Edamame Pure & Natural 

 

Farbenfroh und weltoffen; guter Geschmack kennt keine Grenzen! 

UNDER THE BRIDGE

€ 40.5

Chili Cheese Tigers – Yellow Fin Spice

Pulled Salmon Roll – Edamame Fried & Spicy

 

„Sometimes I feel like I don’t have a partner.“ Ein echter Rockstar isst auch 

eine Bridge allein.

 

MAKI & NIGIRI

MAKI

6 STÜCK 

LACHS d

€ 5

AVOCADO VEGAN

€ 4.5

THUNFISCH d

€ 6

SÜßKARTOFFEL VEGAN

€ 4

GURKE VEGAN

€ 3.5

ROTE BEETE VEGAN

€ 4

NIGIRI

2 STÜCK 

LACHS d

€ 4.5

THUNFISCH d

€ 5.5

AAL d

€ 6

JAKOBSMUSCHEL d

€ 7

GARNELE d

€ 5.5

AVOCADO VEGAN

€ 4

SELEKTION

MAKI & NIGIRI

€ 24.5

Zusammenstellung aus 6 Nigiri & 18 Maki

 

SASHIMI & TATAKI

SASHIMI SELEKTION d

€ 22.5

Lachs – Thunfisch – Jakobsmuschel

STRAIGHT TUNA d

€ 12

Thunfisch Sashimi

JUST SALMON d

€ 10

Lachs Sashimi

TUNA-TATAKI a, d, j, k, 1

€ 13.5

Thunfisch  – Spicy Ponzu – Schnittlauch – Sesam

BEEF-TATAKI a, j, k, 1

13.5

Rinderfilet – Spicy Ponzu – Schnittlauch – Sesam

 

MINI LADIES & GENTS

Für unseren kleinen Gäste. Im Soja Blatt gerollt und in Tempura Teig frittiert. 

8 STÜCK 

BABY CRUNCHY SWEET POTATO f

€ 4

BABY CRUNCHY AVOCADO f

€ 4

BABY CRUNCHY SALMON d, f

€ 5

 

DIPS

CLASSICS

TERIYAKI a, f, 1 VEGAN

€ 2

TAHINI SESAMSAUCE h VEGAN

€ 2

SWEET CHILI f, 1, 2  VEGAN

€ 1.5

KOURO MADE

WASABI MAYONNAISE j, c

€ 2

CHILI CHEESE g, 1

€ 2.5

TRÜFFEL MAYONNAISE c, j, 

€ 2.5

DIRTY TURKEY DIP a, f, j, 1 VEGAN

€ 3

GIN BASIL SMASH MAYONNAISE c, j, 1

€ 3

 

DESSERT

TONKA CRÈME BRÛLÉE c, g, h

€ 8

Mit Sorbet

APFELSTRUDEL KOURO g

€ 6.5

Nicht klassisch, nicht traditionell. KOURO.

LEGENDE

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Farbstoff
Konservierungsstoffe
Antioxidationsmittel
Phosphat
Süßungsmittel
Koffeinhaltig
Geschwärzt
Geschmacksverstärker
Chinin
Taurin
Chininhaltig

Glutenhaltiges Getreide
Krebstiere
Eier
Fisch
Erdnüsse
Sojabohnen
Milch
Schalenfrüchte
Sellerie
Senf
Sesamsamen
Schwefeldioxide / Sulfide
Lupinen 
Weichtiere