VORSPEISEN

KOURO KRÄCKER VEGAN

€ 5

Mit Dip nach Wahl

WAKAME VEGAN

€ 5.5

Japanischer Algensalat

EDAMAME PURE & NATURAL  VEGAN

€ 5.5

Mit Maldon Meersalzflocken

EDAMAME FRIED & SPICY VEGAN

€ 6.5

Gepeppt mit Chili Jacksons

GREEN MANDU

€ 7.5

Chicken Dumplings mit Gin Basil Smash Mayonnaise und Beetroot Crisp

INSIDE OUT

8 STÜCK 

PHILLY SALMON

€ 9

Lachs – Philadelphia – Avocado – Gurke – Spicy Mango – weißer Sesam

YELLOW FIN SPICE

€ 9.5

Thunfisch – Schnittlauch – Gurke – Chili – schwarzer Sesam

GERMAN BREAKFAST ROLL

€ 9.5

Räucherlachs – Philadelphia – Honig-Senf-Dill Sauce
Gurke – Schnittlauch

GREEN PIECE VEGAN

€ 8.5

Tempura Spargel – Creme Vega – Avocado – Gurke
Schnittlauch – Sesam Schwarz und Weiß

RELACHS

€ 12

Tempura Garnele – Philadelphia – Avocado – Lachs Topping
Wasabi Mayonnaise – Teriyaki – Kresse

VIEL ZU TUNA

€ 14

Thunfisch – Cashewkerne – Avocado – Thunfisch Topping
Trüffel Mayonnaise – Kresse

PULLED SALMON ROLL

€ 12.5

Lachs – Avocado – Gurke – Mayonnaise – Teriyaki – Schnittlauch

RAINBOW ROLL

€ 13.5

Tempura Garnele – Philadelphia – Schnittlauch – Lachs – Thunfisch
Avocado – Mango

FRIED ROLLS

Alle frittierten Rollen werden mit Guacamole, gewürfelten Tomaten,
Kresse, Sesam, Teriyaki und Röstzwiebeln geliefert.

8 STÜCK 

CRUNCHY SALMON

€ 13.5

Lachs – Avocado – Philadelphia

CRUNCHY CHICKEN

€ 13.5

Hähnchen – Philadelphia – Sweet Chili – Schnittlauch

CRUNCHY LOUISIANA

€ 14.5

Flusskrebs – Lachs – Thunfisch – Gurke – Crème fraîche – Chili

SIGNATURE ROLLS

CREAMY CRAB

8 STÜCK € 13.5

Flusskrebs – Gurke – Avocado – Crème fraîche – Chili
Kaviar – Kresse

BEET ELITE VEGETARISCH

8 STÜCK € 12.5

Rote Beete – Ziegenfrischkäse – Crema di Balsamico
Walnüsse – Rote Beete Crunch

DIE EINZIG WAHRE

 12 STÜCK € 17.53

Gebackenes Hähnchen – Warsteiner Marinade mit Teriyaki Finish
Philadelphia – Gurke – Avocado – Schnittlauch – Röstzwiebeln

 

... spielt bei uns die größte Rolle in 12 Stücken inklusive kleiner

Zugabe. Wir schreiben das Jahr 1753 in Warstein; die Geburt einer

Brauerei Dynastie legt den Grundstein für diesen einzig wahren Genuss.

ORIGINAL SURF & TURF

8 STÜCK € 23.5

Languste – Rinderfi let – Trüffelmayonnaise
Pinienkerne – Rucola – Parmesan

 

In Sterns Enzyklopädie des schlechten Geschmacks (Encyclopedia of Bad Taste)

wird Surf and Turf als der Inbegriff von kulinarischem Kitsch dargestellt:

„es geht darum […], die hedonistische Extravaganz zu maximieren“, indem die

zwei teuersten Gerichte der Speisekarte kombiniert werden; das heißt, das

Gericht wird nicht aus geschmacklichen Gründen, sondern zur vulgären

Selbstdarstellung bestellt. – Wikipedia

DIRTY TURKEY ROLL

8 STÜCK € 15

Pute – Philadelphia – Gurke – Zitrone & Orange gerieben
Wild Turkey Bourbon – Feigensenf – Speck

CRUNCHY HABIBI VEGAN

 8 STÜCK € 14.5

Falafel – Hummus – Tahini – Rosa Rettich – Tabbouleh

MAKI & NIGIRI

MAKI

6 STÜCK 

LACHS

€ 5

AVOCADO VEGAN

€ 4.5

THUNFISCH

€ 6

SÜßKARTOFFEL VEGAN

€ 4

GURKE VEGAN

€ 3.5

ROTE BEETE VEGAN

€ 4

NIGIRI

2 STÜCK 

LACHS

€ 4.5

THUNFISCH

€ 5.5

AAL

€ 6

JAKOBSMUSCHEL

€ 7

GARNELE

€ 5.5

AVOCADO VEGAN

€ 4

SELEKTION

MAKI & NIGIRI

€ 24.5

Zusammenstellung aus 6 Nigiri & 18 Maki

SASHIMI

SASHIMI SELEKTION

€ 22.5

Lachs – Thunfisch – Jakobsmuschel

STRAIGHT TUNA

€ 12

Thunfisch Sashimi

JUST SALMON

€ 10

Lachs Sashimi

MINI LADIES & GENTS

Für unseren kleinen Gäste. Im Soja Blatt gerollt und in Tempura Teig frittiert. 

8 STÜCK 

BABY CRUNCHY SWEET POTATO

€ 4

BABY CRUNCHY AVOCADO

€ 4

BABY CRUNCHY SALMON

€ 5

DIPS

CLASSICS

TERIYAKI VEGAN

€ 2

TAHINI SESAMSAUCE VEGAN

€ 2

SWEET CHILI VEGAN

€ 1.5

KOURO MADE

WASABI MAYONNAISE

€ 2

CHILI CHEESE

€ 2.5

TRÜFFEL MAYONNAISE

€ 2.5

DIRTY TURKEY DIP VEGAN

€ 3

GIN BASIL SMASH MAYONNAISE

€ 3

DESSERT

APFELSTRUDEL KOURO

€ 6.5

Nicht klassisch, nicht traditionell. KOURO.