VORSPEISEN

KOURO KRÄCKER VEGAN

€ 5.5

Mit Dip nach Wahl

WAKAME VEGAN

€ 5.8

Japanischer Algensalat

EDAMAME PURE & NATURAL  VEGAN

€ 6

Mit Maldon Meersalzflocken

EDAMAME FRIED & SPICY VEGAN

€ 7.5

Gepeppt mit Chili Jacksons

GREEN MANDU

€ 8.5

Chicken Dumplings mit Gin Basil Smash Mayonnaise und Beetroot Crisp

INSIDE OUT

8 STÜCK 

PHILLY SALMON

€  9.9

Lachs – Philadelphia – Avocado – Gurke – Spicy Mango – weißer Sesam

YELLOW FIN SPICE

€ 9.9

Thunfisch – Schnittlauch – Gurke – Chili – schwarzer Sesam

GERMAN BREAKFAST ROLL

€ 11

Räucherlachs – Philadelphia – Honig-Senf-Dill Sauce
Gurke – Schnittlauch

GREEN PIECE VEGAN

€ 9.9

Tempura Spargel – Creme Vega – Avocado – Gurke
Schnittlauch – Sesam Schwarz und Weiß

RELACHS

€ 13.5

Tempura Garnele – Philadelphia – Avocado – Lachs Topping
Wasabi Mayonnaise – Teriyaki – Kresse

VIEL ZU TUNA

€ 15.5

Thunfisch – Cashewkerne – Avocado – Thunfisch Topping
Trüffel Mayonnaise – Kresse

PULLED SALMON ROLL

€ 13.9

Lachs – Avocado – Gurke – Mayonnaise – Teriyaki – Schnittlauch

RAINBOW ROLL

€ 14.5

Tempura Garnele – Philadelphia – Schnittlauch – Lachs – Thunfisch
Avocado – Mango

FRIED ROLLS

Alle frittierten Rollen werden mit Guacamole, gewürfelten Tomaten,
Kresse, Sesam, Teriyaki und Röstzwiebeln geliefert.

8 STÜCK 

CRUNCHY SALMON

€ 14.9

Lachs – Avocado – Philadelphia

CRUNCHY CHICKEN

€ 14.9

Hähnchen – Philadelphia – Sweet Chili – Schnittlauch

CRUNCHY LOUISIANA

€ 15.9

Flusskrebs – Lachs – Thunfisch – Gurke – Crème fraîche – Chili

SIGNATURE ROLLS

CREAMY CRAB

8 STÜCK € 15

Flusskrebs – Gurke – Avocado – Crème fraîche – Chili
Kaviar – Kresse

BEET ELITE VEGETARISCH

8 STÜCK € 14.5

Rote Beete – Ziegenfrischkäse – Crema di Balsamico
Walnüsse – Rote Beete Crunch

DIE EINZIG WAHRE

 12 STÜCK € 17.53

Gebackenes Hähnchen – Warsteiner Marinade mit Teriyaki Finish
Philadelphia – Gurke – Avocado – Schnittlauch – Röstzwiebeln

 

... spielt bei uns die größte Rolle in 12 Stücken inklusive kleiner

Zugabe. Wir schreiben das Jahr 1753 in Warstein; die Geburt einer

Brauerei Dynastie legt den Grundstein für diesen einzig wahren Genuss.

ORIGINAL SURF & TURF

8 STÜCK € 26.5

Languste – Rinderfi let – Trüffelmayonnaise
Pinienkerne – Rucola – Parmesan

 

In Sterns Enzyklopädie des schlechten Geschmacks (Encyclopedia of Bad Taste)

wird Surf and Turf als der Inbegriff von kulinarischem Kitsch dargestellt:

„es geht darum […], die hedonistische Extravaganz zu maximieren“, indem die

zwei teuersten Gerichte der Speisekarte kombiniert werden; das heißt, das

Gericht wird nicht aus geschmacklichen Gründen, sondern zur vulgären

Selbstdarstellung bestellt. – Wikipedia

DIRTY TURKEY ROLL

8 STÜCK € 16.5

Pute – Philadelphia – Gurke – Zitrone & Orange gerieben
Wild Turkey Bourbon – Feigensenf – Speck

CRUNCHY HABIBI VEGAN

 8 STÜCK € 15.5

Falafel – Hummus – Tahini – Rosa Rettich – Tabbouleh

MAKI & NIGIRI

MAKI

6 STÜCK 

LACHS

€ 5.5

AVOCADO VEGAN

€ 5

THUNFISCH

€ 6.5

SÜßKARTOFFEL VEGAN

€ 4.5

GURKE VEGAN

€ 4

ROTE BEETE VEGAN

€ 4.5

NIGIRI

2 STÜCK 

LACHS

€ 5

THUNFISCH

€ 6

AAL

€ 6.5

JAKOBSMUSCHEL

€ 7.5

GARNELE

€ 6

AVOCADO VEGAN

€ 4.5

SELEKTION

MAKI & NIGIRI

€ 26.5

Zusammenstellung aus 6 Nigiri & 18 Maki

SASHIMI

SASHIMI SELEKTION

€ 24.5

Lachs – Thunfisch – Jakobsmuschel

STRAIGHT TUNA

€ 13.5

Thunfisch Sashimi

JUST SALMON

€ 11.5

Lachs Sashimi

MINI FRIED, BUT TIGHT

Klein, aber fein – und frisch aus der Fritte.

8 STÜCK 

MINI TUNA

€ 8.5

MINI SALMON

€ 7.5

MINI AVOCADO

€ 6.5

DIPS

CLASSICS

TERIYAKI VEGAN

€ 2

TAHINI SESAMSAUCE VEGAN

€ 2

SWEET CHILI VEGAN

€ 1.5

KOURO MADE

WASABI MAYONNAISE

€ 2

CHILI CHEESE

€ 2.5

TRÜFFEL MAYONNAISE

€ 2.5

DIRTY TURKEY DIP VEGAN

€ 3

GIN BASIL SMASH MAYONNAISE

€ 3

DESSERT

APFELSTRUDEL KOURO

€ 7.5

Nicht klassisch, nicht traditionell. KOURO.